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学会这十道菜,你就牛了_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-05-20 10:32   来源:未知   阅读:

学会这十道菜,你就会被称为大厨!

秘制羊脊骨

羊脊骨火锅在内蒙极其多见,既能作为一道招牌菜又能开成单品店,口味也很多变,原味、麻辣、香辣、酱香、蒜香等,丰富多样。骈大厨用香其酱、豆酱、排骨酱等五种酱料加生抽、十三香等兑匀成一款秘制料,以此调成卤汤来煮羊脊骨,酱香浓郁、回口微甜、独具风味,推出近一年,每天能卖三四十份。

用香其酱、豆酱、排骨酱等调好的秘制羊脊骨酱料。

蒜香烤脊骨

这道菜从烤羊脊骨中得来灵感,将猪骨用蒜香粉、蒜末等生腌入味,蒸熟后再抹蒜蓉辣酱烤制,外酥里嫩、蒜香浓郁、极具特色。



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